|
|
|
Poslao: 13 Okt 2011 19:26
|
offline
- Pridružio: 29 Sep 2011
- Poruke: 114
|
Hvala
Samo jos nesto da te pitam
Ovdje pise( sr.wikipedia.org/wiki/Natrijum_acetat ) "Natrijum acetat je bezbojna so natrijuma sa sirćetnom kiselinom. Dobija se putem reakcije natrijum hidroksida, natrijum karbonata ili natrijum hidrogen karbonata sa sirćetnom kiselinom. "
Znas li omjer koliko treba natrijum hidrogen karbonata i sirćetne kiseline. I postupak dobivanja
|
|
|
|
Poslao: 13 Okt 2011 21:10
|
offline
- Pridružio: 06 Nov 2010
- Poruke: 871
- Gde živiš: Chimneys
|
Citat:Znas li omjer koliko treba natrijum hidrogen karbonata i sirćetne kiseline. I postupak dobivanja
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
CH3COOH - sirćetna kiselina
NaHCO3 - natrijum hidrogen karbonat
CH3COONa - natrijum acetat
Kako se ispred svih jedinjenja nalazi po jedan mol, sledi da je omjer 1:1.
|
|
|
|
Poslao: 13 Okt 2011 21:20
|
offline
- winkler
- Građanin
- diplomirani hemičar- analitička hemija
- Pridružio: 08 Avg 2010
- Poruke: 83
- Gde živiš: Beograd/Čačak
|
Ovako E262 jeste Na-diacetat.
Na-diacetat nije jedinjenje već samo smeša Na-acetata i sirćetne (acetatne kiseline) u odnosu 1:1.U suštini ima svojstva pufera tako da reguliše kiselost namirnice u koju je dodat.Kiselost bi trebala da je pH=5.
|
|
|
|
Poslao: 13 Okt 2011 23:40
|
offline
- Pridružio: 29 Sep 2011
- Poruke: 114
|
aleksandar996 ::Citat:Znas li omjer koliko treba natrijum hidrogen karbonata i sirćetne kiseline. I postupak dobivanja
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
CH3COOH - sirćetna kiselina
NaHCO3 - natrijum hidrogen karbonat
CH3COONa - natrijum acetat
Kako se ispred svih jedinjenja nalazi po jedan mol, sledi da je omjer 1:1.
Kako ce se reakcija odvijati msm nisam bas puno eksperimentiso pa zanima me mozeli biti kakvi exsplpzija, pregrijavanja, nezeljeni efekata...
|
|
|
|
Poslao: 14 Okt 2011 00:02
|
offline
- winkler
- Građanin
- diplomirani hemičar- analitička hemija
- Pridružio: 08 Avg 2010
- Poruke: 83
- Gde živiš: Beograd/Čačak
|
Halchy ::aleksandar996 ::Citat:Znas li omjer koliko treba natrijum hidrogen karbonata i sirćetne kiseline. I postupak dobivanja
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
CH3COOH - sirćetna kiselina
NaHCO3 - natrijum hidrogen karbonat
CH3COONa - natrijum acetat
Kako se ispred svih jedinjenja nalazi po jedan mol, sledi da je omjer 1:1.
Kako ce se reakcija odvijati msm nisam bas puno eksperimentiso pa zanima me mozeli biti kakvi exsplpzija, pregrijavanja, nezeljeni efekata...
Nema nikakvog zagrevanja (čak naprotiv blago hlađenje) niti eksplozije.Dolazi samo do penušanja usled izdvajanja gasovitog CO2.
Slobodno pokušaj da izvedeš eksperiment u čaši.Ni jedan os reagenasa nije otrovan (naravno, ukoliko koristiš sirće a ne esenciju).
|
|
|
|
|
|