Rešenje:
Dobijanje alkohola iz glukoze postupkom alkoholnog vrenja uz prisustva enzima zimaze može se prikazati sledećom reakcijom:
zimaza
C6H12O6 ----------> 2C2H5OH + 2CO2
Iz jednačine se vidi da iz jednog mola glukoze (to je 180 g prema jednačini m=n*M) se dobija 44,8dm3 CO2 (V=n*22,4 a to je 44,8dm3 za n=2mol) i 92g etanola (m=n*M za M=46g/mol i n=2) dok se sa zadatih 45g glukoze dobija Xg etanola i Xdm3 CO2:
180g----------92gEtOH
45g----------Xg => m=23g etanola
180g----------44,8dm3CO2
45g----------Xdm3 CO2 => Xdm3=11,2dm3
Pozdrav
|