Integralni pirinač - čišćenje

• 4Ovo se svidja korisnicima: vasa.93, Aleksandar736, SlobaBgd, mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Већ дуже време се препиремо у кући око чишћења интегралног пиринча који се купи као ринфузни (на слици означен бројем 1). Моја супруга га чисти тако што избаци сва тамна зрна (на слици - 2) и користи само свијетла зрна (на слици - 3). Ја ју убјеђујем да треба само да пребере пиринач како би избацила евентуално неку нечистоћу (каменчић и сл.). Ко је у праву?

• 4Ovo se svidja korisnicima: Neprimetna, SlobaBgd, mcrule, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Vi ste u pravu. Posle izbacivanja eventualnih kamencica, semenki koje su preostale ili nekih drugih primesa pirinac i zuckaste i crvenkaste, smedje boje je potpuno ispravan. Posto je kupovan u rinfuzi on nije "klasificiran" pa je tako "saren". Posle ciscenja najbolje ga je prati u cedilu potopljenom u vodu tako isplivaju sitne necistoce, potrebno ga je malo duze prati od obicnog pirinca. Dobro ga je i namociti sat dva (zimi moze i preko noci) tako se brze skuva.
Izvinjavam se sto duljim objasnjenjima, ali integralni pirinac jos je slabo zaziveo kod nas i ljidi ga jos nisu prihvatili, a vrlo je zdrav i ukusniji od rafinisanog belog..samo se duze kuva..