|
Poslao: 01 Maj 2019 09:34
|
offline
- natrix
- Zauvek prijatelj foruma
- Pridružio: 21 Nov 2007
- Poruke: 2196
|
Može biti slan /prazan, sa pečurkama, mesom, sirom, zeljem itd/ il sladak /jabuke, višnja/
Potrebno je:
Dve tepsije, ili tepsija i pleh za pizzu.
pek papir izrezan u krug za dno tepsije
500 gr kora
Nadev za kore slatki ili slani, odokativno, al recimo, oko 300 gr nadeva
Za prelivanje kora-slana verzija:
U šolji od bele kafe /ulje, mlaka voda, so, malo sode bikarbone/
Dve kore su potrebne za dno i jednu preklopljenu ili dve ostaviti za kraj
Na dno tepsije staviti pek papir, pouljiti dobro i staviti dve kore al tako da se krajevi ne poklapaju već dijagonalno da budu jer se posle savijaju ka unutra svih osam krajeva. Pritisnuti rukom da kore budu ravne.
Kore koje su ostale se cepaju i nabacaju, stavi se fil, i preliva supenom kašikom sa uljem, vodom i solju, tako se ponavlja dok se ne potroše kore i nadav. Prekrije se sa ostavljenom korom, krajevi se saviju.
Burek se prelije ostatkom mešavine ulja i vode, rasporedi četkicom i stavi da se peče.
Kad dobije zlatkastu boju izvadi se iz rerne.
Preruči okrenut naopačke u drugi pleh, al pažljivo jer je pleh vreo, i skine se pek papir, poulji još malo i nastavi da se peče dok ne dobije zlatno-žutu boju ili da bude reš. Ostavi koji minut da odstoji kad se izvadi iz rerne.
Seče se okruglim nožem za pizzu na četvrtine
|
|
|
|
|
Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
|
|
|
Poslao: 01 Maj 2019 16:42
|
offline
- Neprimetna
- Legendarni građanin
- Pridružio: 04 Dec 2008
- Poruke: 4106
|
Burek obožavam. Nisam ga pravila godinama, ali kada sam pravila, sama sam mesila kore i trebalo je grdilo svinjske masti. Bio je dobar a bio je i 'bomba kalorija'.
Baš me izaziva tvoja slika. Možda i probam ovih dana, mada se trudim da ...
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 02 Maj 2019 08:33
|
offline
- natrix
- Zauvek prijatelj foruma
- Pridružio: 21 Nov 2007
- Poruke: 2196
|
Ја немам простор да развлачим коре, мала радна површина кухињског елеметна, а и трпезаријски сто мали, једном само се то десило, да развлачим коре, и то за мантије са месом, било релативно успешно, ал више ни једном од тад.
Не волим да користим маст за бурек јер не волим тај мирис.
Иначе предност домаћег, са домаћим куповним корама, код куће спремљеног бурека, је што може по укусу да се стави мање или више надева који волимо, или да буде маснији и сланији или мање мастан.
Мени, рецимо, замерају скоро увек да би требао да буде маснији.
Иначе у просеку спремам га једном у месец дана некад за ручак некад за вечеру...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 02 Maj 2019 12:56
|
offline
- natrix
- Zauvek prijatelj foruma
- Pridružio: 21 Nov 2007
- Poruke: 2196
|
Неприметна,
То је то, а и лепо изгледа и делује укусно овако са слике...
Драго ми је ако си задовољна како је испао.
И баш је једноставан за прављење.
Иначе најређе правим са месом, и печуркама, најчешће са сиром или празан.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 15 Sep 2019 09:09
|
offline
- mpman
- Mod u pemziji
- Pridružio: 12 Okt 2010
- Poruke: 10910
|
Pravim uglavnom sa sirom. Sa mesom, to je više pita nego burek, ali ih pravim različito. Nisam imao u vidu da se isti recept može i za to koristiti...
|
|
|
|
|
|
