Likeri

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Kazu da je Menrenon,zena francuskog kralja Luja XIV,izmislila likere.
Osnova likera je alkohol,secer i sokovi raznog bilja.
Jacina alkohola ,starost njegova bitan je uslov za kvalitet likera.Govorilo se francuski trapisti neguju alkohol po 40 godina dok ne dodje vreme da se od njega nacini sartrez.
Liker od visanja
U veliku staklenu teglu od 5-6 litara staviti 3kg visanja. Dodati secer i preliti sa rakijom.Ostaviti da stoji na suncu 30 dana.
Liker od pomorandzine kore
U 1 litru rakije staviti 1kg secera(ako ne volite suvise slatko stavite750gr secera)malo vanile i zutu koru od pomorandze (od 24 pomorandze) sitno seckane na kockice.Ostaviti da stoji do 25 dana povremeno mesati.
Procediti i sipati u odgovarajuce flase.
likeri
Vocni liker
U veliku staklenu teglu stavljati voce redom kako dozreva i to od svake vrste po 250gr. Mogu se stavljati jagode, tresnje, visnje, jabuke, breskve kruske,ribizle ...Posle svakog reda mora se stavljati secer i nalivati sa
rakijom tako da se potrosi 2kg secera i 2l rakije.Povezati lanenom krpom
i ostaviti do zime i tada procediti.
Liker od trnjina
250gr trnjina operi i ostaviti da se suse.Kad se osuse povaditi im kostice i
samleti ih.Dodati 1l rakije.Ostaviti da stoji pet nedelja i povremeno mesati
Procediti i dodati750gr secera.
http://www.cro-web.com/zdravlje/index1.php3?newsid=128
Dalmatinski liker

U jednu litru mleka staviti kilogram secera i kuvati sve dok se secer ne rastopi.Kad se mleko ohladi dodati 1l rakije malo vanile i 2 limuna isecena .Ostaviti da stoji 24 dana.Procediti i sipati u flase.
Liker sa jajima
Penasto umuti 3 zumanca sa 250gr secera.Skuvati pola litre mleka sa vanil secerm.Mleko ohladiti i postepeno dodati jajima.Zatim dodati 3dc cistog alkohola.
Liker od kafe
U 600gr vode zakuvati 6 kasika kafe.Kad se slegne procediti je.U kafu dodati 400gr secera i prokuvati je.Poklopiti i kad se ohladi sipati u flase.
Liker od jagoda
2kg jagoda i 1kg secera staviti u veliku teglu i naliti sa rumom i ostaviti da stoji.
Afro-liker
40gr limunove kore
40gr majcine dusice
15gr cimeta
10gr vanile
10gr korijandera
2l dobrog ruma
2kg secera
1l vode
Sve ove sastojke naliti rumom i dodati secer rastopljen u 1l vode.
Cokoladni liker
Skuvati puding od cokolade u pola litre mleka i pri kraju dodati pola litre ruma.Kad se ohladi sipaj u teglu.
Malo vise o likerima procitajte ovde.
http://www.dubrovnikportal.com/kolumna_jadre_opsirnije.php?id=20530

Dopuna: 13 Jul 2006 12:06

Liker Kiraso
Na 1l alkohola staviti kore od 8 mandarina,750 gr secera i karamel od 4 kocke secera.Liker se pravi ovako-koru od mandarine oljustiti i staviti u hlad da se suse.Kad se osuse staviti ih u bocu i preliti alkoholom i ostaviti da se stoje 2 meseca.Posle tog vremena uzeti 750 gr secera i sa malo vode kuvati.Za to vreme procediti alkohol,secer kad je gust skinuti sa vatre i ohladiti i tada pomresati sa alkoholom.Secer u kockama istopiti bez vode.Mesati da ne zagori kad dobije lepu zlatno zutu boju njime obojiti kiraso.Kad je liker gotov jos jednom procediti.Sto duze stoji utoliko je liker lepsi.
Jos jedan sajt sa receptima za likere i jos ....
http://www.tiptop.org.rs/rakija/likeri.html

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@life

Kiraso se ne pravi od kore mandarina, to je samo jeftina zamena. Ime mu je "Kiraso", jer se pravi od kore pomorandzi koje rastu na istoimenom ostrvu i imaju specifican ukus... Ovo nazovimo likerom od kore mandarine, ok?

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@Moskow http://www.kuvarica.net/drinks/kokteli.html#

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@life

http://en.wikipedia.org/wiki/Cura%C3%A7ao_liqueur

Citat:Curaçao liqueur

Curaçao is a liqueur flavoured with the dried peels of Larahas, bitter relatives of oranges, grown on the island of Curaçao. The drink was first developed and marketed by the Senior family (a Jewish family from Curaçao) in the 19th century. As of 2002, most Curaçao liqueur is produced synthetically elsewhere.

A vidi i ovde: http://www.curacaoliqueur.com/

Ne govorim da ti je recept los, samo branim jedan od najboljih svetskih likera

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Orahovac

Sada je pravo vreme za liker od oraha. Svake godine u maju napravim 1-2 flaše ovog prelepog napitka.

Nabrati orahe /35 komada/ krupnoće lešnika, oprati ih , iseckati na tanke listiće, ubaciti u flašu, naliti rakijom / najbolje domaćom/ i ostaviti na tamno mesto da odstoje 6 nedelja.

Procediti kroz cediljku za čaj i gazu, dodati 1 šolju od bele kafe šećera i zatvoriti flašu. Povremeno promućkati da se otopi šećer.

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Napisano: 13 Maj 2014 8:03

Liker od borovnice

Ovaj liker pravi moja mama,mnogo je dobar.Jednostavan je za pripremu.

Potrebno:

3 kg secera,3 l crnog vina(najbolje Zdrepceva krv) i 1 kg borovnica.
Vino i secer staviti u dublju serpu,kuvati 10-ak minuta.Dodati borovnice,i kuvati jos 5 minuta.Skinuti sa sporeta,i sipati vruc liker u vruce flase,ili hladan liker u hladne flase.

Dopuna: 13 Maj 2014 8:04

Liker amarato

Potrebno: 100 g iseckanih badema, 400 ml vodke, 90 g šećera, 1/2 bočice ekstrakta badema i 1/4 kašičice cimeta.

Priprema: sve sastojke stavite u šejker ili teglu, dobro promućkajte i ostavite da odstoji dve nedelje. Zatim procedite i po želji dodajte još šećera, ostavite da odstoji još 2 nedelje i konzumirajte.

• 2Ovo se svidja korisnicima: ThePhilosopher, mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ораховац у радној фази.

• 1Ovo se svidja korisniku: ThePhilosopher
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Liker od ruža

• 3Ovo se svidja korisnicima: Srki94, Dusan, ThePhilosopher
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Liker od ruža i meda, liker od ruža i vanile, liker od nane, liker od jagoda, liker od oraha, liker od višanje/ u radnoj fazi/