Moka - kafa

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Da li neko zna kako se pravi moka, kafa? Videla sam da sluze u mnogim kaficima, ali ne mogu nigde da nadjem kako se pravi

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ono sto po kaficima zovu 'moka' kafa je mesavina espresa i tople cokolade. Mozes da pravis i sa bilo kojom drugom kafom, ali ne preporucujem instant kafe tipa 'nes', jer ima ruzan ukus kad se izmesa.

"Moka" (Mocca)je inace vrsta (rasa, kako god se kaze) kafe poreklom iz Arabije (Jemena). To je najstarija vrsta kafe koja je bila uzgajana. Sama po sebi ima ukus koji podseca na cokoladu. Zato se mesavina kafe i cokolade i zove moka.

http://www.coffeeam.com/yemmocsan.html

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

E super, hvala ti mnogo sto si nasao recept. Obozavam ovu kafu, a za sve one koji su iz Bg-a, nadam se da ce se sloziti sa mnom, da Greenet pravi najbolju kafu u gradu, sto se moke tice.

Dopuna: 11 Maj 2006 23:05

Jos jedno pitanje imam, ako znas kako se pravi moka konkretno?
Tipa koliko treba kafe,koliko tople cokolade (da li je to onaj kao prah sto se kupuje u kesici) da li se muti mikserom i tako to..

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

"Moka" kafa ne postoji pod nekim strogo propisanim receptom. Mozes mesati koliko ti cega drago...

Za "Grinetovu" "Moku" znam (gledao dovoljno puta da mogu da zapamtim ) da ide dupli espreso, oko kasika ipo topljene cokolade (oni koriste rastopljeni "Nesquick" u malo mleka) i 2 dl mleka, ali oni imaju pomoc aparata za espreso, cijim izduvnikom za paru 'izmesaju' celu mesavinu (odnosno nateraju tu cokoladu da se rastopi).

Kad sama budes pravila samo nemoj koristiti toplu cokoladu iz kesice, jer sadrzi gustin, da bi se dobila onako gusta cokolada, skoro kao puding... To nema sile da se razmuti u kafi Znaci neka cokolada u prahu, direktno topljena cokolada ili sl. moze... Mlecna je cini mi se ukusnija...

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Znam na sta mislis, imam onu cokoladu u pravu, tipa za pravljenje cokoladnog mleka pa cu da probam sa njom.
Ja imam neki aparat kucni za pravljenje kafe, i imam mikser onaj mali sa kojim se muti nes kafa za pravljenje pene. Samo me je zanimalo koliko cega se otprilike pravi da mogu da probam to da napravim, jer obozavam tu kafu

Dopuna: 13 Maj 2006 16:38

Sad gledam ovo sto si mi ti napisao, da nije malo mnogo 2 dl mleka, to je za onu vecu kafu sto prave za poneti
Ja cu da probam kasnije da napravim, da vidim kako ce ici bez aparata za espreso.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Pa nije mnogo 2dl ako stavis dupli espreso

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Evo ako jos nekog zanima moka kako se pravi: isprobala sam danas recept, i morala sam da stavim manje od 2 dl mleka jer nisam imala tako veliku solju za kafu
Jedina mala nezgoda je sto sam pravila sa obicnom kafom, pa dosta ostaje na dnu solje soc, znaci bilo bi dobro da moze sa nekom drugom kafom da se pravi. I nije neophodan aparat za espreso, moze i sa onim malim mikserom za nes kafu.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ako te to bas zanima kako se pravi MOKA moracu da pitam kevu i caleta.
Nikada mi nisu rekli recept ali mislim da ide nesto ovako:
50 % ljubav
40 % sex
9 % mazenje,pazenje...
1 % cigara posle svega
Sto daje 100 % MOKU.
P.S. Salim se-nema ljutis.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

jel znate jos neku kombinaciju,za Moka kafu,na primer za belu,ili lesnik??
:-)

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

ovde ima svasta:
http://coffeetea.about.com/od/coffeerecipes/Coffee_Recipes.htm