Predjela

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

SLANA TORTA

Potrebno je: 6 jaja, 6 kašika brašna, so, 1 kašika ulja, pola kesice praška za pecivo,250 gr.šunke,200 gr. kačkavalja,300 gr. majoneza, barena jaja 4 komada,kiseli krastavčići 3 komada.Od 6 jaja,brašna,malo soli, ulja i praška za pecivo ispeći koru, četvrtastu i iseći je na 3 trake.Prvu koru namazati sa majonezom, pospite sitno seckanom šunkom, i kiselim krastavcima.
Preko ide druga kora koju takode namažite sa majonezom i pospite sa 150 gr. rendanog kačkavalja i 3 kom. rendanih jaja. Pokrite trećom korom koju takodje premažite sa majonezom i pospite sa 50 gr.sitno rendanog kačkavalja i 1 rendanim jajetom.Može se iseckati i 1 kisl.krastavac i ukrasiti ili sa barenom šargarepom, napraviti cvetiće i ukrasiti.Ohladiti.

Slika je ovde
uputstva.rs/recepti/predjela/slana-torta.jpg

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

jaoj, ovo je ekstra dobra stvar
preporucujem svima!
eee, ako zelite laganije - umesto majoneza stavite pavlaku, i da bude sarenis, u koru ubacite iseckan spanac ili mirodjiju ili persun...kako vec ko voli...dobra je ideja da umesto jednog reda kackavalja se ubaci sunkica.....i onda stalno menjanje :-)
mnooogo super recept :-)

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Omlet sa spagetima


Sastojci:
350 g špageta
3 jaja
ostatak pečenog (kuvanog) mesa
mešani sirevi (kackavalj, trapist, pivski ili dr.)
150 – 180 g parmezana
pavlaka
suvo grozdje
80 g maslaca


Opis:
Namočite suvo groždje pola sata pre pripreme. Narežite sireve na tanke kriške i kockice te naseckajte meso.
Kuvane i proceđene špagete začinite u ciniji s maslacem i sirevima.
Dodajte istučena jaja i pola čaše pavlake, posolite, pobiberite i promešajte.
Dodajte seckano meso i dobro oceđeno suvo groždje. Sve dobro promešajte.
Rastopite ostatak maslaca u ugrejanoj tavi, dodajte špagete i ispecite omlet s obe strane na laganoj vatri.
Ovo jelo je ukusno hladno i toplo, a dobar je primer kako se može iskoristiti višak testenine.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

ovo cu da izdvojim pa ovde mozete ubacivati svoje recepte

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

PREDJELO OD ŠUNKE


Sastojci:
- reznjevi šunke (4 kom.)
- kackavalj (150 g)
- spanac (1,5 kg)
- maslac (50 g)
- brašno (50 g)
- mleko (5 dl)
- so
- biber
- kari
- jaja (2 kom.)

Nacin pripreme:

Spanac ocistiti i oprati, kuvati 15 minuta u slanoj vodi. Za to vreme pripremiti sos: na maslacu prziti brašno, ali da ne porumeni. Preliti mlekom i kuvati dok se smesa ne zgusne. Umešati potom so, biber, kari i 100g struganog kackavalja. Iseckati skuvana jaja i izmešati sa 6 kašika sosa i 6 kašika vode u kojoj se kuvao spanac. Umešati i preostali kackavalj. Ovim filovati šunku i saviti u rolne. Ocedjen spanac krupno iseci i staviti u posudu za pecenje. Odozgo rasporediti šunku, preliti preostalim sosom i peci u rerni desetak minuta.

Dopuna: 07 Okt 2005 22:27

PASTETA OD BELOG MESA


Sastojci:
www.oklagija.rs
- majonez (1 kom.)
- kiseli krastavac (2 kom.)
- pile (1 kom.)
- peršunov list
- so
- konzerva sardina (1 kom.)
- beli biber
- senf
- jaja (2 kom.)
- limun
Nacin pripreme:
Ocišceno i oprano pile skuvati u slanoj vodi. Ocediti i odvojiti belo meso, oguliti kozicu i odstraniti kosti. Sardinama takodje odstraniti kosti i zajedno sa piletinom samleti u mašini za mlevenje mesa. Dodati samleveni beli biber, senf, limunov sok, naseckano peršunovo lišce i isitnjena tvrdo kuvana zumanca. Na ovalnom tanjiru oblikujte paštetu, pelijte je majonezom, pa ukrasite kockicama kiselih krastavaca i belanaca, i nekoliko listova peršuna.

Dopuna: 10 Okt 2005 12:54

Namaz od šampinjona


Sastojci:
Šampinjoni 25 dkg,
luk 10 dkg,
cešnjak 2 reznja,
Vegeta 1 kasika.

Postupak:

Gljive i zacine dinstati na vrucem ulju, zatim se dodaje:
Kecap 1 kasika, kisela pavlaka 1 kasika, majonez 4 dkg, Vocester (po želji), peršun, paprika, so.

Ohladiti

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

PUNJENA JAJA

OK, ovo je verovatno svima poznat recept... Ali od kako smo u drustvu uveli tradicionalni turnir u tucanju uskrsnjim jajima drugog dana Uskrsa, posle sva ta silna jaja treba i izjesti, a da ne bi bilo sve isto, smisljali smo razne podvarijante filova za punjenje...

Necu navoditi kolicine, jer nikad ne znamo koliko jaja ima, pa sve trpamo otprilike. Racunajte da svih sastojaka ide po otprilike trecina od kolicine zumanaca.

Znaci, tvrdo kuvana jaja prepolovite i pazljivo izvadite zumanca, tako da dobijete sto lepse polutke belanaca sa lepom, okruglom rupom.

Zumanca izgnjecite viljuskom ili ispasirajte, pa pomesajte sa nekim od sledecih filova:

Fil 1:
seckana praska sunka, seckani kiseli krastavcici, pavlaka

Fil 2:
tunjevina, seckane masline, cen-dva belog luka sitno seckanog

Fil 3:
proprzeni susam, rendani kackavalj, majonez ili pavlaka

Fil 4:
przena slanina, kecap, tvrdi beli sir

Fil 5:
Seckane kuvane virsle, debricine ili safalade, senf (ovo moze i bez zumanaca )

Fil dobro izmesajte za zumancima da se sve lepo sjedini i njime posteno napunite polutke belanaca... Servirajte na listovima zelene salate, obavezno uz hleb ili proju.

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Evo dodatak za punjena jaja...

PUNJENA JAJA

Potrebno je 6 kuvanih jaja, 50 g butera ili margarina, 3 kašike senfa, peršun, so, biber.
Priprema tvrdo kuvana jaja preseci na pola, izvaditi zumance i izmešati sa buterom, senfom, solju, biberom i seckanim peršunom. Ovom masom ispuniti belance. Ovako pripremljena jaja sluziti na listovima zelene salate.


PUNJENA JAJA 2

6 jaja
1 solja majoneza
160 g sunke
1 kasicica vegete
belo vino po ukusu

Jaja tvrdo skuvati, zatim ih ocistiti. Odseci vrh svakog jaja pa izvaditi zumance. Zumanca izdrobiti viljuskom, dodati isjeckanu ili samljevenu sunku i jednu polovinu majoneza. Sve promjesati, dodati vegetu, ponovo promjesati pa ovim nadjevom nadjevati bjelanca. Nadjevena jaja poredjati na listove zelene salate, pa svako jaje preliti ostatkom majoneza, razredjenog sa 2 kasike belog vina.

----------- [b]Dopuna: 14 Okt 2005 14:15[/b] ---------

PUNJENI KROMPIRI

6 – 8 vecih krompira
200 g graska
2 glavice crnog luka
2 jaja
ljusteni paradajz iz konzerve
50 g struganog kackavalja
50 g kuvane sunke
50 g ovcijeg sira
50 g krem sira
mileram, masnoca
so, biber
cin po ukusu (majoran, kari, mirodjija)

Krompire oprati, oljustiti, preseci na pola po duzini ako su dovoljno veliki ili ima samo odseci gornji deo ako su manji. Svaki krompir izdubiti.
Izmjesati nasjeckani crni luk, paradajz, nasjeckanu sunku, izgnjeceni ovciji sir, krem sir, zacine, biber i sol. Mjesati (najbolje mikserom) dok se sastojci ne sjedine i tom masom puniti izdubljene krompire. Tako pripremljene krompire poredjati u pomascen pleh,posuti listicima butera ili margarina, nastruganim sirom, na vrh staviti po kasiku milerama i peci u umereno zagrejanoj rerni oko 45 minuta. Sluziti toplo.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Joj bre, bla-bla, 'de me nadje! Punjeni krompiri su hit u Moskvi, postoji lanac kioska "Kartoshka" koji prodaje iskljucivo punjene krompire. Malo se drugacije prave, prvo se klot krompir ispece u alu foliji, a onda tek filuje... Filovi su raznorazni, ali je osnova svakog ispecen krompir koji raseku na pola, stave dve kugle putera i dve kugle rendanog kackavalja (sipaju onim kasikama za sladoled, zato kazem kugle), sve to dobro izmesaju sa unutrasnoscu ispecenog krompira i tek onda te pitaju koji ces fil, a izbor je stvarno fenomenalan, nema sanse sve da nabrojim, najbolje su pecurke u pavlaci, patlidzan na zaru sa sosom od povrca, salata od dimljenog lososa, salata od morskih plodova... ma nema sile da pobrojim sve... Mozes da stavis koliko god hoces filova...

Kao prilog (opciono) ide tostiran sendvic sa kackavaljem ili sa kackavaljem i sunkom...

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

joj, dobro je... kad sam videla tvoje ime, pomislila sam da sam opet nesto zeznula u kucanju... lol

----------- Dopuna 17 Okt 2005 030

PILECA PASTETA


SASTOJCI

• 2 kuvana pileća bela mesa bez kožice
• 200 grama obarenih šampinjona
• 1 kašika narendanog luka
• biber
• origano
• karanfilić (po ukusu)
• 1 kašika kisele pavlake
• malo majčine dušice

NAČIN PRIPREME

Izmiksati ili samleti sve sastojke. Rashladiti i služiti kao premaz.

Dopuna: 07 Nov 2005 17:19

PIKANTNE PECURKE


Sastojci:
- pecurke (400 g)
- jaja (2 kom.)
- klincic (2 kom.)
- beli luk (2 reznja)
- limunov sok
- biber
- so
- vino (1 dl)
- lovorov list (1 kom.)
- ulje

Nacin pripreme:

Ocišcene i dobro oprane pecurke iseci na tanke listove. Na zagrejanom ulju proprziti pecurke sa isitnjenim belim lukom, dodati lovorov list, biber i klincic. Još malo proprziti, posoliti i zaliti vinom. Dodati limunov sok, i kuvati 10-15 minuta dok pecurke ne omekšaju. Izvaditi ih u posudu i ohladiti. Tvrdo kuvana jaja oguliti i narezati na kolutove ili cetvrtine. Pecurke ukrasiti jajima i sluziti.

Dopuna: 20 Feb 2006 22:26

TESTO:

125 gr. margarina istopiti u serpi, pa u to dodati solju brasna i 500 gr. prethodno obarenog i iseckanog spanaca. To sve zajedno malo proprziti, pa dodati 2 solje mleka i gusto skuvati. Kada se masa ohladi, dodati 5 zumanaca i sneg od 5 belanaca, kasicicu soli, vegete po ukusu i to sjediniti i peci u dobro podmazanom plehu. Kada je peceno uviti u mokru krpu i saviti ga u rolat.

FIL:

500 gr. starijeg belog sira izgnjeciti i dodati jednu solju milerama. Time premazati rolat, ponovo ga uviti, pa premazati i odozgo.

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Kao sto rekoh u temi o kolacima, imam goste na veceri veceras, pa sam bio vredan.

U lokalnom casopisu "Gastronom" naisao sam na interesantan recept za rolnice od dimljene ribe sa "limunovom rikotom". Zaintrigiran, prvo sam procitao, a zatim i resio da napravim ovo cudo, tim pre sto je jednostavno, nema nista da se pece, przi ili kuva.

Rolnice od dimljene ribe sa limunovom rikotom

Potrebni sastojci
300gr tanko secene dimljene ribe (originalno u receptu se koristi nesto sto se zove "maslanaja riba", vec sam naziv kaze da je nesto masnija i ukusom vise podseca na sunku nego na ribu, tako da slobodno probajte umseto ribe da koristite neku prsutu ili dimljenu sunku... javite kakvog je ukusa)
200 gr "Rikote" ili slicnog mekog kozjeg sira
1 limun
vezica listova persuna
oko 150 grama zelenih maslina
biber

Limun dobro oprati, oguliti koru (sa sto manje onog belog dela) i sitno je naseckati, a iz limuna iscediti sok. Ukoliko je limun veliki, ne koristiti svu koru (bice prekiselo). Masline iseckati i sipati u gusto sito ili resetku za caj da se ocede. Persun takodje sitno iseckati. U ciniji izmesati rikotu, koru limuna, ocedjene masline i persun i mutiti dok se ne dobije jednolicna masa.

Ribu iseci na pravougaonike (ako vec nije u pogodnom obliku isecena) i politi je limunovim sokom. Ukoliko koristite sunku, ne polivajte limunom. U svaki pravougaonik stavite po malo nadeva i urolajte rolnice. Poredjajte na tanjir, pospite biberom, seckanim persunom. Originalni recept kaze da se pospe i sa malo zrna maka, ali moze i sa proprzenim susamom, ili (kao kod mene) kimom. Drziti u frizideru do sluzenja.