|
Poslao: 11 Jan 2013 17:24
|
offline
- daniel83
- Stručni saradnik
Windows
- Pridružio: 05 Feb 2008
- Poruke: 2134
|
U zivotu sam 2-3 puta pio vino, nemam pojma koje al meni je delovalo odvratno.
Elem, gledam pre neki dan emisiju o vinu, i tu slede hvalospevevi tipa, vino je sladje od meda, pa vino je pice bogova, pa onda se okupili neki vinari okiceni nekim ordenjima (podsecaju na slobodne zidare, masoneriju itd) pa nekim macem krste drugog vinara kao kad proglasavaju nekog vitezom. mislim to se kod nas u srbiji desava.
Tad se zapitah pa ko je ovde lud, dal sam ja tolko izlapeo sto se ukusa tice ili oni zive u nekom mitskom svetu izigravajuci kraljeve koji piju bozanska pica.
Elem posto imam pozamasnu kolekciju vina iz radnji sto podobijah godinama odlucih da otvorim svako i da ih sve odreda probam.
Crna:
Rubin - Carica Milica http://www.rubin.rs/rs/index.php/sr/proizvodi/vina/stona-vina/carica-milica
Rubin - Car Lazar http://www.rubin.rs/rs/index.php/sr/proizvodi/vina/stona-vina/car-lazar
Rubin - Vranac http://www.rubin.rs/rs/index.php/sr/proizvodi/vina/stona-vina/vranac
Cabernet - Kutinska Vinarija
Rubin - Pinot Noir http://www.rubin.rs/rs/index.php/sr/proizvodi/vina/vrhunska-vina/pinot-noir
Bela:
Muskat Krokan http://www.krokan.rs/krokan_vino.html
Rizling - Vino Zupa http://www.vinozupa.com/vina_bela.html
To su vina koje sam juce degustirao, naravno od svakog sam sipao po 1cm u casu i potego. Imam ih jos nekolko vrsta al ih nisam hteo otvoriti.
Da napomenem da je vecina stara i preko 10god sto bi valjda znacilo da su bolja od novih, stajali mi u spajzu  .
Moj zakljucak je KO DA SAM SIRCE PIO da nebude da samo ja to mislim, u degustaciji mi je pomagala i devojka, koja zamalo peglu nije bacila od prelepog li ukusa.
Pa je moje pitanje iskusnim cugarosima, da li sam pogresna vina probao ili su vina stvarno kisela?
Preporucite mi neko vine od koga necu imati utisak da sam limun sisao, a da se moze kupiti u radnji.
Trazio sam nesto po netu i kazu da i ako je vino kiselo to nesmes reci vinaru nage se kaze da je "sveze" da se ovaj nebi uvredio  znaci li to da su vina kisela a samo se prica da su slatka?
--------------------------
neznam gde bi ovu temu stavio pa sam je stavio u kulinarstvo, ako sam pogresio premestite je
|
|
|
|
|
Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 17:34
|
offline
- TwinHeadedEagle
- Anti Malware Fighter
Rank 2
- Pridružio: 09 Avg 2011
- Poruke: 15879
- Gde živiš: Beograd
|
Napisano: 11 Jan 2013 17:33
Iz mojeg iskustva, ta kisela vina su ona za 150 dinara...znaci da se otrujes od njih. Jednom sam to probao i nikad vise. Pravi primer toga je ona Medvedja krv...
Solidnija vina su pa bar za 500 dinara...
Ja sto volim je Procarde ili Pro Corde, doduse jeste 1500 dinara, ali je vrhunsko...
Dopuna: 11 Jan 2013 17:34
Zatim, vina Tikves su isto dobra...
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:22
|
rip
- argus
- Anti Malware Fighter
Rank 2
- Pridružio: 27 Apr 2008
- Poruke: 9160
- Gde živiš: Prokuplje
|
Kvalitetna i visoko kvalitetna vina se obicno pakuju u "buteljke" a ne u flase od po litar.
Takodje na svakoj flasi visoko kvalitetnog vina stoji legenda.
Dok je moj otac radio vinograd, posle svake berbe je nosio uzorak da mu ispitaju % secera u grozdju. Pa je, secam se, jedne godine % iznosio 22% sto je za sortu Prokupac velika kolicina (max. vrednost je 24%). Vranac recimo ima 26% (u proseku) pa jos kvalitetnije sorte vise itd.
Pocenat secera je izuzetno vazan za proizvodnju vina, pa se ne kaze slucajno vino je iz te i te godine, jer poznavaoci vina to prate.
Primera radi, ako se konzumira recimo Prokupac vino, koje je otoceno 8. dan a procenat je bio 22%, uz to se ispostuje procedura proizvodnje (cisti sudovi, hrastovo bure, ukopan kameni podrum, ista temperatura, vreme sazrevanja i bistrenja), ukus, miris i jacina jedne case takvog vina ne moze ni da se poredi sa Vrancem iz prodavnice za siroku upotrebu, nebo i zemlja. Pogotovu jacina vina.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:27
|
rip
- argus
- Anti Malware Fighter
Rank 2
- Pridružio: 27 Apr 2008
- Poruke: 9160
- Gde živiš: Prokuplje
|
TwinHeadedEagle ::Buteljke mislis 750ml...
Da, ako ne znas sta da kupis, a zelis da kupis dobro vino, kupuj samo buteljku.
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:28
|
offline
- Acid_Burn
- Moderator foruma
- Glavni moderator foruma Zabava
- Hellraiser
- Demon to some. Angel to others
- Pridružio: 07 Jan 2005
- Poruke: 25503
- Gde živiš: Beneath the Black Sky
|
@Daniel
Probaj Sangriu. Špansko vino koje je slatko ali po meni možda i previše slatko...
Inače sad za Sv. Nikolu sam uzeo 2 kutije Ždrebčeve krvi i svi su me pitali na slavi koliko je staro (2010 godina berbe) jer je stvarno imalo pitak ukus koji je delovao da ljudi pomisle da je starije nego što stvarno jeste...
Od drugih vina italijansko, kjanti,crveno vino mi je ok.
Merlo mi je takodje isto ok kako po ukusu tako i po ceni...
Tu se odprilike moje poznavanje vina završava jer sam uvek više voleo viskić 
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:29
|
offline
- TwinHeadedEagle
- Anti Malware Fighter
Rank 2
- Pridružio: 09 Avg 2011
- Poruke: 15879
- Gde živiš: Beograd
|
To si potpuno u pravu, skoro sam pio neko vino, ne znam naziv, ali je bila "buteljka". Izvanredno je...
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:30
|
offline
- Sirius
- Moderator foruma
- Sad radim sve ono što pre nisam stizao.
- Pridružio: 17 Maj 2006
- Poruke: 18630
- Gde živiš: I ja se pitam...
|
Мој рецепт је овакав: ако хоћеш да уживаш у винима, купуј скупа, ''сува'' црна вина. Код нас је избор одличан, а прпоручујем чилеанска и француска вина. Цена је врло приступачна - од 600 до 1000 динара, ретко кад више. Ако не пијеш вино сваки дан (а ова домаћа, јевтина, не вреди пити јер ће те само болети глава ...а затим и бубрези, што је још горе).
Како ја радим? За неки леп недељни ручак (или свечанији) узмем ту једну бутељку. Попијем чашу, највише две и то је то. Са таквим винима се не треба ''наливати'', већ уживати.
Ако успеш икако да дођеш до руског црног вина ''Кагор'' то ће ти бити празник. Ако флаша добре вотке кошта од четири до шест евра, ова бутилка кошта 15 евра. Подсећа на ''Прошек''. Јако, горкасто, моћно.
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 18:40
|
offline
- SlobaBgd
- Mod u pemziji
- Pridružio: 10 Okt 2005
- Poruke: 13526
- Gde živiš: Beograd
|
Napisano: 11 Jan 2013 18:33
Treba umeti piti vino, kao i degustirati ga. nikako "naravno od svakog sam sipao po 1cm u casu i potego".
Ukus se uči. Ne očekuj da posle dva tri "iskustva" zavoliš vino. Nije to... Khm, znaš već.
Takođe, vinu ukus daje i temperatura, jelo koje predhodi vinu ili se konzumira uz vino, društvo, atmosfera...
Inače, i ja mislim da je crno vino piće bez premca. Ali ono dobro (ne obavezno i skupo).
Sirius ::Мој рецепт је овакав: ако хоћеш да уживаш у винима, купуј скупа, ''сува'' црна вина. Код нас је избор одличан, а прпоручујем чилеанска и француска вина.
Potpisujem! 
Dopuna: 11 Jan 2013 18:40
Recimo, crnogorski Vranac sa belom etiketom (naravno, u boci od 0,7) je dobar a ne skup izbor. Slatka vina ne preferiram. Nekako više volim konkretnije ukuse. 
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 11 Jan 2013 19:56
|
offline
- Fil
- Legendarni građanin
- Pridružio: 11 Jun 2009
- Poruke: 16586
|
Nista se ne moze porediti sa domacim vinom.
Kod nas ima dosta podruma (Tvrdos,Vukoje,Andjelic....) ali se to ne moze meriti sa domacim vinom koje prave (i moji) na selu. Evo upravo ga pijuckam. Odlicno.
|
|
|
|
|
|
