Vino, pije li ga ko? Koje kupovno valja?

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Пиће богова не познаје границе

„Јесен стиже рана, виногради зрели”, певаће се већ у септембру широм Србије, али и широм Балкана. На прагу је нова берба и нова битка за добро вино.

Како смо, као велика земља, негдашња Југославија, били богати виноградима, а онда се земља распала, а виногради препуштени корову, подсећа нас недавно објављена књига београдског публицисте Јове Симишића једноставног назива „Вино”.

Оно што је деценијама марљиво прикупљао као богату историјску и енциклопедијску грађу, нова сазнања о вину, винарству и виноградарству, аутор је сабрао међу корице занимљиве књиге (издавач „Младинска књига”), подсећајући да о пићу богова и људи никад није све испричано и да увек има још понеки детаљ који заголица читаоца. Вино може да узвиси човека....

https://www.politika.rs/scc/clanak/517160/vino-vinogradarstvo-knjiga

Радује да је у Србији све више произвођача вина. У мају прошле године било их је 424, а годину дана пре тога у винском регистру уписано је 355. Њих око 200 нису у регистру, али то не значи да производе вина слабог квалитета. Напротив, оно што нуде је за сваку похвалу.

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Белина,дренак нежнорозе, само су три од 11 нових сорти винове лозе, непознатих у свету, које су откривене у виноградима широм Србије.

Реч је, највероватније, о старим аутохтоним сортама, показују резултати пројекта "Валоризација генетских ресурса винове лозе у Србији: геномски приступ за виноградарство 21. века", који финансира Министарство пољопривреде, водопривреде и шумарства.
Како би сачували српске чокоте, од којих су неки стари и сто година, пројект је почела група научника са Универзитета у Београду и Новом Саду.

Према речима Жељка Томановића, професора Биолошког факултета и дописног члана САНУ, узета су 163 узорка из најзначајнијих винограда у Србији - Жупа, Топлица, Неготинска Крајина, Шумадија и Војводина, и то углавном из старих засада.....

https://www.novosti.rs/c/drustvo/vesti/1154972/vinova-loza-grozdje-vino

• 3Ovo se svidja korisnicima: aleksmajstor, Bane san, torivoje
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Нове анализе показале да је 92,8 одсто узорака вина пало на тесту аутентичности, а да је од седам воћних ракија само једна исправна.

Контролисана вина су углавном увозна из Северне Македоније, Италије, Шпаније, Мађарске и Француске, а показало се да у 92,8 одсто узорака није реч о правом вину, јер је детектовано присуство воде ...

https://www.politika.rs/scc/clanak/577801/Voda-u-vinu-a-rakija-bez-voca

• 3Ovo se svidja korisnicima: Bane san, torivoje, amstel2
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Koga interesuje, evo linkova za rezultste istraživanja.
https://potrosacizakvalitet.com/%D0%B0%D0%BA%D1%86.....%82%D0%B0/

https://potrosacizakvalitet.com/%d0%b2%d0%b8%d0%bd.....%82%d0%b0/

Ne znam po kom kriterijumu su birali vina i rakije za analizu, ali primećujem da je većina u donjem cenovnom rangu.
Oko polovine uzorkovanih vina su u PET ili brik ambalaži, što je jasan pokazatelj kvaliteta.
Dosta je vina koja su uvezena iz inostranstva i pakovana u Srbiji.

Interesantno mi je da je jedino vino sa potvrđenim kvalitetom ono koje prodaje firma iz mog rodnog grada Zaječara, "Nikolas".

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Јединствена изложба у Галерији науке и технике САНУ, од 3. до 29. новембра

Посетиоци ће први пут имати прилику да виде и старе аутохтоне српске сорте винове лозе, укључујући и неколико до сада непознатих, недавно откривених применом напредних молекуларних метода преко пројекта "Валоризација генетских ресурса винове лозе у Србији"....

https://www.novosti.rs/c/beograd/vesti/1296863/vin.....9-novembra