|
Rigo Janci
Potrebno je:
- 3/4 solje + 2 kasike brasna, kasika kakao-praha
- 3 kasike ulja, 4 jaja, 1/2 solje + 2 kasike secera
- aroma vanile, trun soli
Za krem:
- 3/4 solje slatke pavlake, 280 g cokolade za kuvanje
- 6 zumanaca, 2 solje ulupanog slaga od pavlake
Za glazuru:
- 1 dl slatke pavlake, 1/4 solje secera
- 250 g cokolade za kuvanje
Za beli preliv:
- 2 solje slatke pavlake, 1 kasika secera u prahu
Zagrejati rernu na 200 C. Prosejati brasno i kakao. Zagrejati dobro mleko i ulje. Umutiti jaja, secer, so i aromu vanile. Polako dodati brasno i kakao, a zatim ulje i mleko. Razliti na pleh od rerne pokriven podmazanom folijom. Peci 8 minuta. Izruciti peceno testo na papir posut secerom, skinuti foliju i testo podeliti na dva dela. Jedan deo premazati dzemom od jagoda ili malina i staviti u kalup. Staviti da prokljuca slatka pavlaka, a zatim dodati cokoladu za kuvanje i mesati dok se ne rastopi. Pustiti da se prohladi. Umutiti zumanca i dodati ih u cokoladu s pavlakom. Premazati tanko drugu polovinu kore u kalupu i zamrznuti ili dobro rashladiti. Staviti pavlaku i secer da prokuvaju, a zatim dodati cokoladu. Mutiti mikserom dok se masa ne stegne i prohladi. Umutiti pavlaku i prah secer u cvrst slag, usuti preko cokoladnog krema u kalupu, poklopiti pripremljenom korom i preliti prohladjenom glazurom. Ostaviti kolac da prenoci u frizideru, a zatim zagrejanim nozem seci kocke stranice 6 cm.
|
